Binte Biluhuta

Bismillaah, assalamu’alaykum wa rahmatullaah..

Qoddarallaah beberapa bulan kemarin kedatangan tamu dari Palu, Ibu dari teman kos (Upik). Si Ibu ini sudah saya anggap sebagai Ibuk saya. Qoddarallaah juga, upik sangat sibuk sekolah. Berangkat pagi pulang sore. Karena yang sering ada dikos itu saya, jadilah si Ibu ini sering sekali ngobrol dengan saya. Mulai dari ngobrol tentang perbedaan bahasa, makanan, suasana, hingga kasus kerusuhan Poso yang sampai sekarang masih tersisa efeknya. Maa syaa’Allaah.

Hari kedua Ibu di Malang, Ibu masak binte biluhuta, makanan khas daerah sulawesi. Saya termasuk orang yang sangat excited dalam hal mencoba makanan baru. 

Yuk, sekarang kita bikin sendiri binte biluhuta di rumah🙂

*Bahan :

  1. 2 jagung manis yang sudah dipipil.
  2. 100 gr cakalang fufu matang, iris dadu (bisa diganti tuna ato udang).
  3. 1/4 bawang bombai.
  4. seikat kemangi (ambil daunnya).
  5. garam-gula-merica secukupnya.
  6. 3/4 liter air untuk merebus jagung.

*Cara Memasak:

  1. Rebus jagung manis, di atas api sedang sampai mendidih.
  2. Masukkan garam, gula, merica. Masak sampai semua bahan matang.
  3. Setelah itu ditempat lain, tumislah cakalang atau udang dengan bawang bombay

*Cara Penyajian:

  1. Taruh tumisan cakalang dalam mangkok. Taburi dengan daun kemangi.
  2. Tuangkan sup jagung diatasnya. 
  3. Taburi bawang goreng dan kucuri dengan lemon juice dan tambah dengan kecap dan (bila suka).
  4. Santap selagi hangat. 

 

 

*Note: Photo taken from http://www.alrezacell.web.id/2012/01/cara-membuat-resep-binte-biluhuta-milu.html karena kemarin si binte biluhuta langsung habis, jadi ndak sempet ambil gambar. Hihihi :p

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: